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2010, 244 Seiten,
ISBN 978-3-89967-600-6,
Preis: 20,- Euro
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Krankheitsbedingte Mangelernährung ist oftmals nicht unmittelbar
erkennbar und wird in unserer Überflussgesellschaft erheblich
unterschätzt. Besonders ein krankheitsassoziierter Gewichtsverlust birgt
im Krankenhaus ein metabolisches Risiko mit erheblichen Auswirkungen auf
die Komplikationsrate, die Verlängerung der Verweildauer und die
Erhöhung der Letalität. Dies unterstreicht auch die
gesundheitspolitische Bedeutung der Mangelernährung.
Dieses Buch trägt die derzeitig verfügbaren Daten zur Mangelernährung
und Konzepte zu deren Bekämpfung zusammen. So wird die Prävalenz der
Mangelernährung für verschiedene Risikogruppen wie Tumorpatienten,
Intensivpatienten, chirurgische Patienten sowie Patienten der Pädiatrie
und Geriatrie mit dem jeweiligen ungünstigen Einfluss auf das
Behandlungsergebnis herausgearbeitet. Einfache Möglichkeiten zur
Erkennung ernährungsmedizinischer Risikopatienten werden erläutert und
Konzepte für die Verbesserung der Krankenhausernährung für diese
Problempatienten dargestellt.
Inhalt:
Strategien für die Erkennung und Erfassung der Mangelernährung
Herbert Lochs: Mangelernährung – Wirklich eine Herausforderung für unser
Gesundheitswesen?
Tatjana Schütz, Matthias Pirlich: „Awareness“ für Mangelernährung:
nutritionDay in europäischen Krankenhäusern und weitere Initiativen
Kristina Norman: „Assessment“ der Mangelernährung: Welches sind die
„Tools“? Was geht ambulant?
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung
Peter Rittler, Karl-Walter Jauch: Mangelernährung in der Chirurgie
Thomas W. Felbinger, Madeleine Sachs: Prognostische Bedeutung der
Mangelernährung in der Intensivmedizin
Jann Arends: Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der
Onkologie
Frank Jochum: Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der
Pädiatrie
Matthias Kaiser, Rebecca Kaiser, Cornel C. Sieber: Prognostische
Bedeutung der Mangelernährung in der Geriatrie
Stephan C. Bischoff, Antje Damms-Machado, Gesine Weser: Mangelernährung
bei Adipositas
Mangelernährung und Ökonomie
Johann Ockenga: Mangelernährung im G-DRG-System
Klaus W. Uedelhofen, Arved Weimann: Mangelernährung ein Kostenfaktor im
Gesundheitssystem? Die CEPTON-Studie
Michael Adolph: Homecare und Qualitätsmanagement – Brauchen wir eine
Zertifizierung der Versorger?
Andrea Schneider: Zur Diskussion: Strategien gegen Mangelernährung
Besondere ernährungsmedizinische Strategien für Tumorpatienten
Eggert Holm: Besonderheiten des Stoffwechsels beim Tumorpatienten
Christoph Otto, Ulrike Kämmerer: Die ketogene Diät als Ernährungsoption
für Tumorpatienten
Wolfgang Hartig, Carola Dehmel: Akzeptanz einer stoffwechseladaptierten
Kost für Tumorpatienten
Melanie Dickerhoff, Oliver Kohl: Adaptierte Kost für Tumorpatienten aus
Sicht des Krankenhaus-Caterers
Neue Konzepte für die Klinik
Christian Löser: Praktische Umsetzung moderner ernährungsmedizinischer
Therapiestrategien bei Patienten mit Malnutrition
Antje Tannen: Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der
oralen Ernährung in der Pflege
7. Expertenstandard des Deutschen Netzwerks für Qualitätsentwicklung in
der Pflege (DNQP)
Christina Hecht, Astrid Rauh-Pfeiffer, Berthold Koletzko:
ESPEN-Netzwerkprojekt Mangelernährung bei Kindern in europäischen
Krankenhäusern |
